Simone家庭重庆小面的简单做法
的有关信息介绍如下：
重庆小面是一款发源于山城重庆市的一种汉族传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。对于很多宅男、宅女来说，特别是不想吃泡面的，自己动手在自家厨房做一碗小面，其乐无穷。
将姜、蒜分别打碎，并加水，做成姜水、蒜水，榨菜切碎，葱切碎，按量将酱油、醋、香油、花椒面、味精、鸡精、辣椒油、猪油、姜水、蒜水依次加入碗中。
将锅中的水烧开，将面下放入煮开的水中，再将小白菜放入锅中，面条翻滚后加少量的水，如此三遍，至面条再次煮开后，停火，加一勺面条水至刚调好配料的碗中，搅拌均匀
将面条和青菜依次捞出，放入搅拌均匀的调料碗中，加入葱花、榨菜，至此，一碗家庭重庆小面做成
