菠萝酱的做法

菠萝酱的做法

小朋友都比较喜欢吃果酱，酸酸甜甜的，不管是搭配面包亦或是土司片，孩子都能吃的特别香，所以我家经常会自己亲手熬果酱，在不同的季节选择用不同的水果，清明后，便是吃菠萝的最佳时间，当然不能错过了，菠萝的维C含量丰富，直接吃或者是加工后吃都是不错的选择，菠萝果酱的做法其实并不难，掌握好其中的小技巧，果酱甜中带着微微的酸，早餐吃开胃更健康，喜欢你也可以动手做。

第一步，要选择熟一点的菠萝，让小贩事先将皮去掉，回家后再次用流动的水将菠萝清洗干净，控水后，菠萝切成小一点的块，放入在料理机中；

第二步，启动程序将菠萝肉打成小颗粒，不需要放一点水，带点颗粒感更好，将打好的菠萝盛出倒入在电饭锅中，也可以用炒锅熬煮；

第三步，将冰糖准备出适量，放入在菠萝泥中，搅拌均匀，喜欢甜点的可以增加冰糖的用量，让电饭煲通好电，启动煮饭键的程序，整个过程中不需要加盖子；

第四步，半个新鲜柠檬，将柠檬汁挤在菠萝中，继续熬煮，过程中可以看到其中的水分慢慢变少，继续熬一会，待水分收干，并且变得粘稠的状态；

第五步，就说明熬好了，事先杀毒并且控干水的玻璃瓶子准备出，熬好的菠萝酱趁热装入瓶子中，加上盖子，待在室温下完全冷却好，放入冰箱冷藏保存，随取随吃。