酸辣白菜的做法

酸辣白菜的做法

今天带来的是酸辣白菜,注意调料根据自己口味适量增减。

大白菜一棵，去掉外皮

白菜分两部分切，先斜刀切白菜后部分，切好后洗干净

白菜叶切好洗干净

红椒一个洗干净斜刀切成片

葱白和蒜切成片备用

锅中烧水先把白菜后部分焯水过一下，然后过凉备用

白菜叶部分也过水焯一下过凉后备用

另起锅热油，油热后放入葱蒜爆香

接着放入红椒片炒至变软

然后在加入辣椒面搅拌均匀

接着在把焯过水的白菜后部分先入锅翻炒一下

最后在加入白菜叶部分

最后加入适量的调味料翻炒均匀即可（盐，酱油，蚝油，鸡精，味精，五香粉，白醋）

完成后装盘