怎样鉴别松花蛋，什么样的松花蛋算好呢
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很多人在炎热的夏季都喜欢吃青椒松花蛋，但买的松花蛋又不是很放心，而怎样鉴别松花蛋尤为重要。松花蛋又名皮蛋，其原料以鸭蛋为主，有的地区也用鸡蛋做原料。
观：看皮色，要求蛋皮灰白，无黑斑，以蛋壳完整者为优。有裂纹的蛋易进入细菌变成臭蛋。
掂：将蛋放入手中，好的蛋颤动大，无颤动的蛋质量差。
摇：将蛋放在耳朵边摇动，好蛋无声音，差蛋没有声音。
怎样鉴别松花蛋，什么样的松花蛋算好呢
Simone
发布于 2025-10-07 10:08:13
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