蚂蚁庄园2024.12.13通常来说，肉类焯水更适合
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烹饪小知识:通常来说，肉类焯水更适合？这是支付宝蚂蚁庄园12月13日的问题，正确答案：【冷水下锅】，下面来看看答案解析吧。
题目：烹饪小知识:通常来说，肉类焯水更适合？
冷水下锅
热水下锅
正确答案：冷水下锅
答案解析：
冷水焯水法通常被认为更适合异味多、血污重、化冻的肉类，如猪蹄、羊肉等。将肉类放入冷水中加热至沸腾，随着水温升高，肉类中的血污和异味会逐渐排出，同时蛋白质也会逐渐凝固，避免了肉质干柴。
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Simone
发布于 2025-10-09 15:53:18
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