Simone怎么做清蒸桂鱼
的有关信息介绍如下：
桂鱼在清蒸过程中，鲜味和香气四溢，加上火腿的加入，更加的美味，鱼肉一点也没有腥味，一口米饭一口鱼肉，简直人间美味呀。
首先，桂鱼去内脏后，从头向下倾斜切出几条平行的刀口，只切鱼身一面。
鱼的切口处与鱼腹内均匀涂抹盐，腌制10分钟。
接着葱切成段，姜切成片，大葱切成丝，蒜切成片。
把火腿切成丝。
接着，把桂鱼放到葱段和姜片打底的盘中，鱼腹中塞入姜片和葱段。
淋上一层白酒，在切口处插入火腿片。
紧接着，大火烧开后，等蒸汽上来放入桂鱼，蒸上8分钟。
在蒸的第5分钟的时候加入蒸鱼豉油。
油锅中加入蒜片、火腿和白葱丝爆香，倒在蒸好的桂鱼上，即可食用。
