鱼子酱的做法

鱼子酱的做法

鱼子酱怎么做？本篇经验就来为大家分享一下鱼子酱的做法！！本文非原创！

新鲜鱼籽洗净，去筋膜

鱼子冷水入锅，待水开后继续煮约2分钟，期间要撇清浮沫

捞出鱼子，此时鱼子大部分会是块状

鱼子过冷水后轻轻搓散

锅内倒油，爆香葱花、姜丝，此时油可以稍多些

加入农家酱炒香

继续加入搓散的鱼子

待鱼子全部裹酱后即可