河豚鱼干的做法
的有关信息介绍如下:虽然听了不少的食用河豚鱼干造成中毒是时间,但是人们还是抵挡不住河豚的美味,为什么河豚有如此的魅力呢?只有敢吃的人才会知道。那么,河豚鱼干大全有哪些呢?有河豚鱼干炖芸豆、河豚鱼干烧肉、河豚鱼干红烧排骨等等
锅中加入适量的水,放入姜片以及排骨,大火烧开后焯水2分钟后捞出排骨沥干水分
河豚鱼干放入温水中泡发至软(大概半小时左右)
泡软过后的河豚鱼干剪成菱形的小块备用
锅中加入适量的橄榄油,爆香姜片,丁香,八角,干红辣椒
之后加入焯水沥干水分的排骨煸炒
之后加入300毫升的料酒,差不多淹没排骨的量,大火烧开
将排骨连同汤汁一起转入到砂锅中,加入冰糖
加入适量的老抽,盖上盖子,烧开后转小火焖煮20分钟
之后加入剪断的河豚鱼干,继续小火慢煲1小时左右
待汤汁收干只剩1/3时即可