挂面汤的做法

挂面汤的做法

“一个漂亮的荷包蛋是一碗挂面的灵魂，颜值爆表的鸡蛋挂面汤你怎会抗拒呢？”

锅里烧开水70度，放入汤勺烫一下，倒入少许油润一下汤勺。

倒入鸡蛋，耐心等待凝固，快速放入开水里，煮1分钟脱模。

下入青菜虾仁煮熟。

盛出备用，荷包蛋是不是很漂亮。

空碗里加入盐，生抽，陈醋，白糖，五香粉调味。

把1把挂面煮熟放入料碗里。

放上荷包蛋，虾仁，青菜，撒上小葱花，倒入适量的面汤，滴少许香油即可食用。

清汤鸡蛋挂面汤成品图。