Simone教你在家做蔓越莓饼干
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教你在家做蔓越莓饼干
准备好所用的材料。
黄油软化后用加入糖粉和盐，用刮刀按压拌匀，加入鸡蛋液，用打蛋器拌均匀。
加入淡奶油，用打蛋器拌均匀。
倒入切碎的蔓越莓干，拌均匀。最后筛入低筋面粉，拌匀至无干粉状态。
将拌好的面团放入保鲜膜中，利用U型模整形成长条状，入冰箱冷冻约1小时。
冻好的面团取出，适当回温后切成约0.3CM厚的片状。
烤盘垫油纸，把饼干排入，间隔一定距离。
空气烤箱，提前上下火180度预热好，烤盘放入中层烘烤约15分钟。
烘烤结束后，饼干出炉放在网架晾凉即可。
烹饪小贴士：
1、黄油要提前软化，鸡蛋液和淡奶油都要回温再用，以免太冰在加入黄油后容易油水分离。
2、蔓越莓干适当切碎再加入，可更均匀布满面团，让饼干切面更漂亮，但是也不用切太碎哦。
3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按饼干厚度大小及各烤箱温度性能适当调整。
4、蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性肾盂肾炎的最佳自然食疗食品，建议女性们经常食用哦。
