Simone山东省招牌菜芙蓉虾仁的烹饪技巧
的有关信息介绍如下：
芙蓉虾仁是山东省经典的地方名菜，属于鲁菜系。此菜蛋片洁白如芙蓉花瓣，滑嫩而有弹性；虾仁鲜嫩，豆苗碧绿，色彩鲜明。滋味柔和。
红萝卜切小丁，虾去皮切对半，香菜切碎备用。
倒入半瓶蛋白液，加入一勺生粉以及一小勺盐。
再加入牛奶半盒，搅拌均匀。
锅中放油，大概两成热就倒入搅拌好的蛋白奶，马上用炒勺边退开。
快速大片推开，才能成团好吃，炒好捞起来。
然后把炒红萝卜丁和虾仁炒熟。
放入炒好的蛋翻炒一下。
最后撒上香菜翻炒均匀马上出锅…
出锅装盘，软香可口，真的是灵魂美食！
