可乐鸡翅制作方法

可乐鸡翅制作方法

我说一下我在家自己做可乐鸡翅的一些步骤吧。首先是原料：鸡翅，葱姜蒜，花椒，八角，老抽，生抽，盐，可乐。接下来将鸡翅洗干净，放入葱姜蒜和花椒八角一起煮，煮到入味就可以，当然葱姜蒜之类的配料按照个人口味定，鸡翅煮好之后捞出沥干（不要带配料），炒锅放油适量，热了以后放入煮好的鸡翅，翻炒至金黄色，放入生抽和盐入味，放入老抽提色，最后倒入适量可乐，慢火收汁就可以出锅啦。网上也有其它做法，不过本人嫌麻烦就按照自己的方法做了，味道还不错哦。

步骤1准备好8~12个鸡翅，洗干净后用刀划三道，鸡翅膀用生抽、盐、麻油、料酒腌制30分钟左右

步骤2起锅倒入橄榄油，放入鸡翅，加入适量姜丝，鸡翅煎至变色

步骤3鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可

步骤4倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。加入两勺生抽，一勺蚝油，少许盐，要注意，可乐不用倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了

步骤5大火焖10分钟后收汁至黏稠，撒上芝麻出锅即可。