油酥饼的做法

油酥饼的做法

油酥饼是用一半烫面做的，里面加入了油酥，外表酥脆，饼内香软，家人都很喜欢吃，做油酥饼的面和的要软一些，这样烙出来的饼才能软。

将面粉与盐倒进面盆拌匀，一半面粉用开水边冲边用筷子搅拌成絮状，然后再加入凉水将全部面粉揉成面团，放置20分钟。

将面团擀成大面饼，用面粉和食用油做成油酥，均匀涂抹在面饼上。

面饼从一边卷起，分割成适量大小的面挤。

用手捏紧面挤两头，向相反方向转动，压成圆饼。

用擀面杖擀成饼。

不粘锅倒入食用油。

放入擀好的面饼，中火烙饼。

烙好一面，烙另一面，酥脆香软的油酥饼就做好了。