Simone轻松自制夜市上的宠儿：新疆烤羊肉串
的有关信息介绍如下：
自己在家制作烤羊肉串特别简单，无需提前腌制，刷上调料就可以开烤，十几分钟就能轻松搞掂。自己烤的羊肉串带有肉的质感的香嫩，越嚼越香。
孜然加干辣椒炒出香味，颜色稍变深。
把炒香后放凉的孜然和干辣椒打成粉或者用蒜臼捣成粉备用。
竹签用冷水泡透，羊肉洗净。
羊肉肥瘦分开切块。
洋葱半个切小块，倒入适量清水，放羊肉块浸泡半小时以上，捞出沥水。
烤箱预热220度，羊肉块逐个插在竹签上，正反两面洒孜然辣椒粉。
送入预热好的烤箱，下层烤10分钟，中间记得翻面。取出正反两面再次洒孜然辣椒粉和精盐，继续烤约5分钟即可。
