手抓羊肉饭怎么做

手抓羊肉饭怎么做

夏日美食简单做---手抓羊肉饭

炎炎夏日，坐着不动都浑身是汗，更甭提进厨房煎炒烹炸了！不想做饭的童鞋有木有？

俺家户主自打新疆回来，惺惺念念新疆的手抓饭。念叨的我都开始吞口水了，正巧周末在家，咱们搜集资料，自己在家做手抓羊肉饭。

手抓羊肉源远流长，是生活在我国西北的蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，在日常生活中必不可少。这与他们恶劣的生活环境和独特的生活习惯有很大的关系。外出游牧，数月不归，而羊肉却有饱食一顿，整天不饿之功效。

米饭、蔬菜、蛋白质一锅出，再配一碗紫菜虾皮汤，完美、营养的一餐上桌了，怎么样，大家还为下厨房烤火炉发愁吗？

将羊里脊切成约1厘米大小的块备用；

洋葱、胡萝卜切成约1厘米大小的块备用；

大米淘洗干净，按1：1.5的比例加清水浸泡半小时；

锅中放适量油，油热后放入羊肉丁炒至出油；

放入胡萝卜丁、洋葱丁炒至变软；

加盐、孜然粉调味；

加少许热水焖10分钟，放入葡萄干，收汁；

将炒过的羊肉、泡过的水同泡米的水一起倒入电饭锅中；

​煮好后，焖10分钟，拌匀即可。