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江米条的做法

江米条的做法

的有关信息介绍如下:

江米条的做法

过年必备的小零食,自从学会,每年都要做5斤,再也没有去买了

清水放入锅里,加入麦芽糖、白糖大火煮开;

关火后,倒入糯米粉,拌成面絮状;

然后揉成光滑的面团;

面团擀成0.5厘米厚的薄片;

切成一指宽的条状;

然后搓成细长条,再切成1厘米左右段;

锅内加入足够的植物油,开小火后放入糯米条;

小火慢炸至慢慢飘起来,继续小火慢炸至表面微黄色;图片颜色有些深了,要比图片颜色浅;下次再炸要等油温降低再炸;

另起锅,加入40克清水,40克白糖,大火煮开后,煮至起大泡,倒入江米条,快速翻拌;

关火后,撒白糖或是芝麻都可以;这样香甜酥脆的江米条就做好了;