煎焖塘角鱼的做法

煎焖塘角鱼的做法

今天在菜市场买到一条白色的塘角鱼，卖家说白色的好吃，买来回来后，用姜蒜来煎焖，做出来的成品确实美味好吃，下面把做法分享给大家参考。

首先把塘角鱼内脏清理出来干净，然后切成一段段，姜丝、青蒜准备好。

热锅下油，把塘角鱼摆到锅里，然后撒适量的盐进去，用小火煎。

煎至塘角鱼两面变成焦黄色。

然后下适量的生抽、料酒、姜丝、青蒜翻炒均匀。

洒点水花，盖上盖子用小火焗3分钟左右。

打开盖子翻炒一下就可以出锅了。