醋溜土豆丝的做法详解

醋溜土豆丝的做法详解

醋溜土豆丝是一道家常菜，主要流行于山东等地，主要由土豆丝配合各种调料烹制而成，这道菜爽脆可口，很是下饭，非常受人欢迎，下面给大家详细的介绍醋溜土豆丝的烹制步骤

土豆处理，把土豆切成细丝，用清水泡洗几次，洗掉土豆里的淀粉

把葱，姜，干红辣椒切碎，青辣椒和红辣椒切丝

锅预热，加入油，油热后，把葱，姜和干红辣椒放入，放入酱油，爆香

把土豆丝放入，翻炒一会，加入醋，继续翻炒

放入青辣椒丝和红辣椒丝，翻炒，放入盐，翻炒一、二分钟后，喷入一点清水，继续翻炒

翻炒3—4分钟，至差不多土豆丝熟啦，加入鸡精，翻炒一会，起锅即可。醋溜土豆丝大功告成！