Simone4斤的鲤鱼怎么做好吃
的有关信息介绍如下：
鱼最好的做法，个人认为就是红烧，因为红烧不仅入味儿，而且也很好看，在说了，大鱼的腥味是比较重的，红烧可以盖住腥味儿，下面我来介绍一下具体的制作方法，当然每家的红烧都有不同，我先说说我的方法。
市场上买的4斤多的大鲤鱼！
干辣椒、姜葱蒜切好备用！
鲤鱼处理好后，在鱼身上割几刀，麻盐、料酒入味儿！
锅里热油，7成热的时候，下鱼段，翻炸！
鱼身两面都要炸成金黄色后，捞出！
锅里添油，把姜、蒜、辣椒、郫县豆瓣、酱油放入锅中煸出香味！
加热水把炸好的鱼一起放进去，烧15分钟！
出锅的时候、放鸡精和撒上葱花即可！
鱼是外焦里嫩，鲜香可口！
