丝瓜炒豆腐泡的做法

丝瓜炒豆腐泡的做法

秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。丝瓜汁有“美容水”之誉。现在教大家做丝瓜炒豆腐泡。

1 丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。红辣椒洗净切块；

锅中水开后加点盐，倒入丝瓜焯水，丝瓜飘起捞出丝瓜，沥干水分；

锅中油热后放入辣椒爆香一下，然后倒入豆腐泡味级鲜盐翻炒一会；

加丝瓜，用大火炒2分钟左右。最后加点鸡精即可出锅；

​炒丝瓜最好不要用铁或不锈钢的铲子，那样丝瓜容易变黑，木质的铲子最好。