炒大肠的做法

炒大肠的做法

今天带来的是炒大肠,注意调料根据自己口味适量增减。

猪大肠买回来清洗干净，我这个是半成品比较好清洗

起锅烧油，油热后下葱姜蒜红辣椒，花椒粒适量炒香

炒香之后把猪大肠倒入锅中快速翻炒，翻炒一分钟左右大肠会有水分出来，这时候不要管它，继续翻炒至水分收干，大肠有油出来

炒至这种状态即可，有点焦黄，油会炒出来，加入料酒，老抽生抽适量，自己看颜色而定

翻炒之后加入莫过大肠水热水，大火烧开转小火20-30分钟即可，中间准备青红辣椒和洋葱半个

准备的量有点多

水分收干后加入洋葱翻炒

洋葱断生后加入青红椒继续翻炒，加入适量盐，鸡精调味

大肠就炒好了，很好吃