Simone咸蛋黄肉松青团的做法
的有关信息介绍如下：
艾草季节美食，太喜欢了！第二天也软糯的方子。
我喜欢用现敲的咸鸭蛋黄，然后加入朗姆酒（或者白酒），放置无边碗中，盖保鲜膜，摇一摇混合，让每颗都沾上酒。110℃，烘烤30分钟，微微出油。
澄面加入猪油。
开水冲入，边搅拌。
到入小锅，小火加热，至透明状，直到澄面烫熟。
如图
蛋黄擀碎。
加入原味肉松。
沙拉酱。
馅儿分30g每个。
糯米粉加入艾草粉，白糖，拌匀。
加入澄面，揉成团。
青团两分20g每个，喜欢厚皮，可以30g每个。
皮子包裹蛋黄肉松馅儿。每个底部垫油纸。
水开，上锅蒸15分钟，开盖，马上刷玉米油。
趁热包上保鲜膜。
第二天也不变硬。
出锅刷油后。
这个是鲜艾草汁的，艾草香气扑鼻。
