怎样做好吃的照烧大鸡腿

怎样做好吃的照烧大鸡腿

大鸡腿含有丰富的蛋白质、维生素等物质，营养价值十分高，是人们经常食用的食物，大鸡腿的吃法多种多样，味道各俱特色，今天我们来做一道照烧大鸡腿，咸香可口，色泽诱人，香气扑鼻，非常美味。

鸡腿最好买新鲜的农家走地鸡腿，（市场卖鸡的地方有卖）虽然价格稍高，但是肉质紧凑结实，富有弹性，香味浓郁，是物有所值的。

把鸡腿放在水龙头下洗干净，皮上有一层薄薄的黄黄的皮屑，用手搓干净，有一些小小的绒毛也要拔干净。

把鸡腿沥干水分，切掉上面的肥油，在两面各划上两刀，方便入味。

起锅热花生油，待油开始拉丝时，煤气转小火，放入鸡腿煎至两面金黄。

往锅中加入适量温水，（必须温水）加入一勺生抽、一勺蚝油、少许老抽、一勺蜂蜜，放入姜片，并用锅铲搅拌均匀，盖上子煮30分钟。

在煮的过程中，每隔10分钟用锅铲翻动一下鸡腿，使其均匀入味，看到锅里剩下一点点汤汁时即可关火出锅，把汤汁淋在鸡腿上面，一道好吃的照烧大鸡腿就做好了，咸香可口，色泽诱人，香气扑鼻，非常美味。