Simone腊味煲仔饭的做法
的有关信息介绍如下：
今天带来的是腊味煲仔饭,注意调料根据自己口味适量增减。
所有材料清洗干净
大米清洗干净，400克大米440克清水泡30-60分钟（大米和水的比例1：1.1，喜欢软一点的就1：1.5左右）
砂锅抹一层油
砂锅中倒入泡好的米和水
煮开
盖上盖子改小火闷8-10分钟
闷饭时，把香肠、腊肉切片
闷好的饭筷子扎孔
铺上香肠、腊肉、香菇
盖上盖子，沿着锅盖淋一圈油（这样锅巴才多）焖5-10分钟
调酱汁:2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺糖+1勺麻油拌匀
倒入平底锅，煮至沸腾
把青菜香菇烫熟
闷好的饭再铺上青菜，打一个鸡蛋，淋上酱汁，小火再焖3-5分钟。
时间到撒上葱花，美味煲仔饭完成
超好吃
最爱的锅巴
