小笼包的馅怎么做

小笼包的馅怎么做

小朋友放学的路上有一家买小笼包的店铺，这几天小家伙都嚷着要吃，今天下午有空就给他做了解解馋。

首先将肥瘦比例2:8的猪肉剁成泥或绞肉机绞烂，调入蚝油、生抽、糖、胡椒粉、盐调味，顺一个方向拌匀。

接着分次少量加入高汤。

然后每一次加入高汤都要顺一个方向使劲搅，使肉完全吸收汤汁。

接下来把搅拌好的肉拌入切细粒的葱花。

馅料就做好了。