手工巧克力

手工巧克力

稍复杂的巧克力做法

可可液块，可可脂装入碗中，倒入炼乳。喜欢吃苦味的可以少加炼乳，反之喜甜多加。

锅中加水，烧热到微微烫手后，转到保温档，使得隔水加热温度在五十度左右。

放入装有原料的碗，隔水加热到原料不断熔化。

将硅胶模具洗干净，晾干。如果时间来不及晾干，可以像我一样用烤箱一百度烘烤五分钟，烤干。

7.把巧克力液倒入模具中，冬天室温下放凉，夏天可放进冰箱冷藏使巧克力冷却成型。