Simone如何自制杨梅烧酒
的有关信息介绍如下：
不知道起先是谁发明了杨梅烧酒，但我想一定有延长保存的意思吧，因为杨梅上市的时间太短，而且无法长途运输，非常容易坏，必须得有办法保存才是。知道杨梅是好东西，是因为外婆总说一句话“桃饱李伤命，杨梅治百病”。这一说法，并非空穴来风。
准备好材料，容器彻底清洗干净，最好用开水洗，然后控干
杨梅先摘掉枝叶，接着用淹过杨梅的白酒清洗、浸泡十来分钟，接着把酒倒掉。
一层杨梅一层冰糖码到瓶子7成高左右
倒入白酒，不要太满，最好离瓶口略有距离，阴凉密封处存放，一般一周后便可以食用了，存放几年也没问题选好白酒亦是关键，白酒的酒精度数以45度～52度为佳，为使杨梅酒中杨梅特有的果香突出，营养成分有效保留，故所选白酒不宜用曲香、浓香、糟烧等类型白酒
