Simone如何制作外酥里嫩的椒盐小酥肉
的有关信息介绍如下：
当吃遇上了美食，既有生活，亦有诗和远方，这才是圆满生活。
里脊肉洗干净，切成2厘米左右的厚条沥水备用。
放料酒和花椒粉少许盐搅拌均匀。
盖保鲜膜放入冰箱腌制2个小时左右，
另外一个盆里放几勺淀粉。磕入两个鸡蛋 少许盐， 花椒粉，五香粉。 搅拌成均匀的面糊。
如图，如果有少许疙瘩， 就用蛋抽在搅拌一会，让它成为顺滑浓稠的鸡蛋面糊。
把冰箱里腌制好的肉放入面糊中搅拌均匀。
准备一个小炸锅，多倒点油，炸东西用小锅比较省油，油温烧至七成热，放一片肉进去试试油温。
微微冒泡的时候 再数几个数就可以 下肉炸了 中小火慢炸4-6分钟，中途不停翻面，否则容易受热不均匀，炸干捞出，放到吸油纸上控油，再复炸一次捞出沥油。
装盘，撒椒盐粉调味。
