醋溜土豆丝

醋溜土豆丝

醋溜土豆丝是一道色香味俱佳的菜肴，不仅口感爽脆，还具有多种益处。这道菜的主要食材是土豆和醋，通过简单的烹饪技巧，将土豆丝与醋进行巧妙搭配，既可品尝到土豆的爽脆，又能体验到醋的酸味。

两个土豆削皮，刨成丝泡水，目的是把淀畜惹粉洗掉，让土豆丝脆口

大蒜切片，灯笼椒切丝，土豆丝沥干水分备用

冷油下锅，大火烧至八成后愁随案加入蒜米翻炒至有些发黄

加入辣椒丝继续大火翻炒至断生

加入土豆丝继续翻炒30秒，加入一小勺盐

加入2勺酱油、一勺白醋继续大火翻炒，全程都是大火

炒至土豆丝变软裕激即可出锅

装盘开吃