西兰花怎样做好吃

西兰花怎样做好吃

西兰花营不但营养非常丰富，颜色也极其漂亮，高级餐厅都喜欢用西兰花作为配菜或点缀其它主食。但因为它在蔬菜中不容易入味，所以重口味的朋友对这道菜的热衷度一般，其实不用太复杂的做法，就能把西兰花这道蔬菜做得营养又好吃。

浸泡西兰花

因为西兰花呈密树状，所以买回来后一定要浸泡清洗才能将花中小虫子和杂物清干净

先将买回来的西兰花按本身枝状剪开来，对于大块的进行改刀，然后在盆中装满清水，放入2勺食用盐，将西兰花放入水中浸泡30分钟

准备2个西红柿，洗净备用

将西兰花焯水，西红柿去皮

锅中加入冷水，煮至沸腾，将泡好的西兰花放入锅中焯水3分钟，捞起备用

将西红柿尾部切个十字型，用焯过西兰花的开水淋在西红柿上，沿十字口将西红柿去皮，再切成小块待用

五花肉炼油

准备200克五花肉，切成片

在热中将五花肉进行煎炸，炼出油，同时将五花肉煎至焦黄即可

放入切好的蒜头和姜丝，炒香

闷西兰花

将西兰花放入锅中进行翻炒，加入3勺高汤，将西红柿放入锅中与西兰花炒在一起，盖上锅盖闷5分钟

起锅

起锅前放入适量盐进行调味，再放入切成段的香葱

一大碗好吃不贵又营的西兰花炒番茄就出锅了！