猪肚鸡怎么做

猪肚鸡怎么做

猪肚和鸡肉，我吃起来都觉得不像是炖煮了很长时间的样子,我觉得，如果用压力锅炖猪肚，因该5到10分钟就可以了。还有那个最诱人的汤了，一看就知道是加了纯牛奶进去的，就慢慢炖煮的话，汤也不会这么白的，重要的是我们都吃出了牛奶的味道了啊

猪肚买回来用流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净

最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了

将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟

用刀切成条状

鸡肉洗干净后剁成小块

放入滚水中汆烫3分钟，捞出后用清水冲洗干净

将切好的猪肚放入压力锅中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒（胡椒粒可以拍碎了放入味道会更香浓），大火烧开上气后，转中火继续煮5或10分钟

将压力锅煮好的猪肚倒入一个砂锅中，放入鸡肉（如果此时汤水不够多，可以在此时加些水进去），调大火烧滚后转小火煮10分钟左右

倒入一盒牛奶再开大火煮开

最后加盐、鸡粉调味即可关火